1: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:46:03.03
お笑いタレント有吉弘行(49)が、17日放送のテレビ朝日系「マツコ&有吉 かりそめ天国」(金曜後8・00)に出演し、焼き肉店での困りごとについて語った。
中略

まずはマツコ・デラックスが「タン塩の上のネギをさ…」とつぶやき、「じゃあもうネギ乗せんな!って」とほえた。

タン塩を注文した際、タンに大量のネギが乗っていることが多いが、その焼き方がよく分からないことについてイライラを募らせた。有吉も「マツコさん、あんま好きじゃないだろうけどさ、ネギタン塩のあれさ、正解、誰か知ってるのかな?」と首をかしげた。さらに「絶対後乗せでいいよね」と提案するると、マツコも「でしょう?ネギだけ置いきゃよくない?」と同意した。

ネギを乗せたまま焼くと、ひっくり返した時にネギは網の下に落ちてしまい、網も汚れる。包み焼きをしても、肉の固さや厚さによっては元の形に戻ってしまい、ずっと押さえていなければいけないこともある。有吉は「包んで蒸してって言っても…中が(生焼けで)嫌な感じだなあって思うんだよね」とつぶやいた。「バチっと焼きたいんだよ。畳んで蒸しますって言われて、全然…」と、肉が折れないパターンをジェスチャーをまじえ説明。「もっと柔らかいの持って来いよ!トングでずっとこうやって(押さえて)ないといけないのか?」と、答えは出ない様子だった。

全文はソースをご覧ください

5/17(金) 22:01配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/70da5582d09f9f33c52a3afcdae2a960f987491c

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25: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:13:09.26
>>5
>ひっくり返さないで片面焼きで食べるもんだと思ってたわ

店の人はそう説明するよね
上のネギがしんなりしたら食べてください、と

きっと>>1の2人は
それが待てないんじゃないか、せっかちで

2: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:47:56.34
どっちもいらんな

3: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:52:46.28
中に折り畳んで焼くんだよ

4: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:53:16.00
肉の文句言ってると寺門ジモンにぶん殴られるぞ

5: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:53:30.16
ひっくり返さないで片面焼きで食べるもんだと思ってたわ

6: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:56:11.86
>>5
違うの?

14: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:00:22.42
>>6
表まで火が通りそうなところを見計らって、ネギを包み込みながら裏返し

つまりは餃子みたいにする

7: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:57:07.22
片面焼きでも火は通るけど焼けてる感がなくて気持ち悪いんだよ
サッとでいいから両面焼きたい派としては包み焼きは受け付けられない

8: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:57:15.88
2枚重ねるんだよ
ハンバーガーみたいに
で一枚目の裏が焼けたら挟んでる2枚目のタンの上にネギを仮置きして表も焼け
それの繰り返しだ

9: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:57:53.29
だったら蛤焼きも椎茸も諦めろ

アホかこの連中は?

18: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:02:42.55
>>9
ハマグリも椎茸もネギ乗ってるの見たことないけど

22: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:07:51.30
>>18
溢れ出る汁溢したらアウトなのは一緒なのにオマエは一体ナニ言ってんだ?

23: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:11:54.34
>>22
貝殻半分くらい開いた時に出るのはほぼ海水だから捨てていい
そのタイミングでひっくり返せば下側に身が残り上手く焼けるよ

26: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:14:49.20
>>22
え?閉じてひっくり返せる蛤は全然違うくね?

31: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:17:08.90
>>26
蝶番を予め切っておかないと必ず焼いてる途中で跳ねて引っくり返る

34: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:20:27.08
>>31
これ皆勘違いしてるけど、ハマグリってどっちにも逃げられるから大抵熱さから逃げて、上に張り付く

44: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:42:21.26
>>22
ネギが落ちるって話してるのにバカじゃないの?
アスペなの?

10: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:57:57.81
落ちるネギを気にしなければいい
落ちないような焼き方を提示しない店側の怠慢なので気にせず焼けば良い



12: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:59:31.60
頼むな

13: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 00:59:55.49
ネギを落としてから焼いて
裏返してからネギ乗せる

15: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:02:04.53
ネギどけて片面焼いて
ひっくり返してネギ戻して焼く

17: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:02:29.95
薄いスライスのネギタン塩は返さないで片面焼き
自分は厚みのある肉の旨味がするタンが好きだわ

20: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:06:05.44
イラつくと金貰えるんだからイラつくだろ

24: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:12:40.04
・まずネギを肉皿に落とす
・食中毒防止の為に肉を両面しっかり焼く
・肉を焼いたら肉皿によけといたネギを乗せて食べる

これ

27: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:14:50.09
>>24
生肉の上に乗ってたネギを食うの抵抗ある

28: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:15:17.73
>>27
ほんとにやっちゃだめだよ

29: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:15:24.62
>>24
食中毒まっしぐら

30: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:15:33.00
>>24
肉汁吸ったネギwww

33: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:18:41.15
何が悲しくて金払って自分で焼かなあかんねん

35: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:21:00.31
ネギは食わんけどな
払い落してタンだけ焼いて食ってネギは残す
残ったネギは食わないが、キャベツは注文してバリバリ食う

36: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:22:57.03
つい、フライパンっていう
デリバリーの店の名前を思い出した…

37: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:24:25.96
茹でた枝豆に塩かけるけどあれはなんでだろうか
中身抜いて塩かけたほうがよくない?

39: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:28:41.73
>>37
枝豆はそれでいいと思う…
そら豆は、うーん…

諸説あります…

64: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:23:00.82
>>37
それだと塩が強すぎないか?

38: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:25:33.32
バーベキューキャンプ場みたいなものか
料理が未完成で料理は客が行うとか草
給料でるのかなw

40: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:32:01.07
畳んで片面をよく焼き、ネギ載せた側は蒸し焼き

これほんと言うべきだと思うわ

41: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:34:46.02
生肉に触れたネギにも火を通さないと気が済まないからネギなしを頼む

42: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:36:08.20
両面焼きたいからネギ捨てる

43: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:39:32.31
注文しなきゃいいだろ

45: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:42:57.46
両面焼きたい人は「ネギは別皿にしてください」と言えばいいのでは?

51: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:50:28.60
>>45
そういうスタイルのもあるな。主にファミリー系で

47: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:44:39.95
イヤなら食うなよw

50: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:50:28.20
ネギは風味付けだから裏返す時に落ちても問題無いでしょ

52: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:55:08.75
まともな店は別皿で後乗せじゃん
生肉に触れたネギは焼くしかないけど
焼いたら薬味にならんし

54: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:58:31.53
>>52
何とか因縁つけようと無駄な努力してるなオマエ w

53: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:57:38.09
焼肉屋って食中毒だすの嫌な癖になぜかリスク押し付ける食べ方推奨するよな、まあそれがうまい食べ方なんだろうけど

55: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 01:58:41.49
焼肉なんか滅多に行かんからどうでもいいわw

56: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:02:54.64
頼まなければいいだろ
前もケチャップのオムライスがいい、デミグラス嫌、半熟のオムライス嫌とか言ってたしいちいちウザいんだよ

57: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:03:49.99
香味がつけばいいだけ
つまりタンは不味い

58: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:06:27.67
ユッケ食中毒事件からなのかわからんが「うちの肉新鮮なんで少々生でも大丈夫ですよ~」的な事言えなくなってるし客も「生はやばいだろ」っていう知識があるから片面焼きにもやもやしてしまうんだろな

62: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:13:01.45
ここでもこれだけ議論になるのに
「ねぎタン塩はこれでしょ」って広まってるバランスの悪さなんだよな

65: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:23:43.53
ネギ乗ってるのはペランペランの肉だから片面こんがり焼けばいい

70: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:32:27.77
>>65
厚切りタンの場合もある

67: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:24:53.52
ネギあとのせでいいじゃん

69: なまえないよぉ~ 2024/05/18(土) 02:30:38.51
片面だけで焼けてるが正解だろ?


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引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1715960763/